Herbata Harney & Sons, Japanese Sencha, jedwab

Założyciel Harney & Sons, John Harney, od tej herbaty zawsze zaczynał każdy dzień. Herbata celowo nazwana jest japońską senchą, ponieważ nie każda herbata tego rodzaju pochodzi z Japonii. Znajdziesz w tej herbacie przyjemne nuty szpinaku i lekkie, spieczone nuty tostowe. Przyjemne roślinne nuty przenikają się z delikatnymi cytrusowymi smakami. Liście tej herbaty są dość delikatne, dlatego najlepiej zaparzać je w niskich temperaturach. Ciekawie smakuje macerowana na zimno. Herbata jest koszerna. 

  • certyfikowane:

    koszerne

  • pojemność opakowania:

    3g

  • producent:

    Harney & Sons

  • przeznaczenie:

    do domu, do gastronomii

  • rodzaj herbaty:

    zielona

  • sposób pakowania:

    porcjowana

3,10 

213 w magazynie

Dodaj do ulubionych
Dodaj do ulubionych

Opis produktu

Japońska Sencha jest cherbatą najcześciej spotykaną w domach mieszkańców Tokio. Rodzina Kaburagi sprzedaje tę herbatę Amerykanom już od ponad 100 lat. Specjalizują się w Senchy ze środkowej części regionu Shizuoki. Liście tej herbaty mają średni, raczej limonkowo-zielony kolor. Barwa samego naparu też jest raczej zielona niż żółta, jak np. w przypadku Banchy. To przygotowania tej herbaty wybierane są tylko liście ze środka sezonu zbiorów herbacianych. Dzięki temu napar ma bardzo dużo aminokwasów. Ta herbata, mimo swojej delikatności, ma sporo kofeiny. Najlepiej smakuje zaparzona przez ok. 3 minut w temperaturze nie wyższej niż 75 stopni C. Warto spóbować jej również macerowanej na zimno. Na każdy litr wody przygotuj ok. 4 g herbaty. Szczelnie zamknięte naczynie pozostaw w lodwóce, albo innym dość chłodnym miejscu, na co najmniej 6 godzin.

Zasady zaparzania

Dobrą zieloną herbatę, mimo jej delikatności, można zaparzać wielokrotnie. Naczystrzy w smaku jest napar z drugiego zalania.

Japońska Sencha nie lubi wysokich temperatur. Zaparzaj ja wodą o maksymalnie 75 stopniach C. Jezeli temperatura wody będzie wyższa herbata może stać się cierpka i gorzkawa.

3 minuty w zupełności wystarczą, żeby Japońska Sencha dokładnie się zaparzyła. Kazde kolejne zalanie możesz wydłużać kilka chwil.