kawa ODIJA Boliwia el Fuerte, ziarno, 250g

Kawy speciality to segment kaw najwyższej jakości. 100% arabika, której każde ziarno zostało dokładnie zbadane, aby uniknąć ewentualnych defektów w kawie. Tego rodzaju kawy są najczęściej jasno palone, dzięki czemu podczas ich zaparzania można wydobyć najcenniejsze i najdelikatniejsze aromaty cytrusów, czerownych owoców czy kwiatów i ziół. Linię kaw specialty jasno palonych rekomendujemy przyrządzać za pomocą alternatywncyh metod zaparzania.

  • gatunek:

    100% arabika

  • pochodzenie:

    Ameryka

  • pojemność opakowania:

    250g

  • producent:

    Odija

  • przeznaczenie:

    do domu, do gastronomii

  • speciality:

    tak

  • sposób palenia:

    jasny

  • ziarnista/mielona/w kapsułkach:

    ziarnista

45,00 

10 w magazynie

Dodaj do ulubionych
Dodaj do ulubionych

Opis sensoryczny

Ziarna kawy pochodzące z Boliwii z regionu Semaipata. Była uprwiana na wysokości 1500-1700 m.n.p.m. Odmiana peaberry charakteryzuje się małymi ziarnami kawy. Zazwyczaj w jednym owocu kawowca znajdują się dwa ziarna, w przypadku peaberry ziarna występują samodzielnie. To rzadka i pożądana odmiana kawy. Zachwyca swoją złożonością smaku, słodyczą i owocowością. Ziarna zostały obrobione metodą mytą, co wpływa na czystość smaku i wyczuwalność przyjemnej kwasowości. Po zaparzeniu w kawie wyraźnie wyczuwalne są kwasowe nuty dojrzałej, czarnej porzeczki. Sporo lepkiej, lekko miodowej słodyczy moreli i długi aromat nugatu, który utrzymuje się w ustach dłuższą chwilę po przełknięciu. Kawa z Boliwii nie jest popularna w segmencie kaw speciality.  90% boliwijskiej kawy uprawia się na terenach wiejskich. Mimo doskonałych warunków do uprawy: wysokości nad poziomem morza, wilgotności powietrza i żyznych gleb produkcja kawy w Boliwii jest znacznie mniejsza niż w innych krajach Ameryki. Mimo małej ilości upraw i rzadkiej sprzedaży kawy do Europy farmerzy z Boliwii ciągle pracują nad rozwojem farm i jakością swoich kaw. Boliwia el Fuerte najlepiej smakuje zaparzona alternatywnymi metodami zaparzania.

Nasza filozofia palenia kawy

Chcemy, żeby kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych czy konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać ją w ciemnym i suchym miejscu. Staraj się zużyć ją w ciągu roku od daty palenia.

Rekomendowane metody zaparzania

Drip

18g kawy zmiel na grubość kaszy kukurydzianej. Przygotuj ok. 250 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnąć. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.

Chemex

Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!

Aeropress

15 g kawy zmiel na drubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.

Mielenie na życzenie

Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!

Panie Roaster, gazu!

Mleko nie jest z kartonu, pomidor z marketu, a kawa nie rośnie na krzakach gotowa do zaparzenia... Roaster z palarni kawy Odija opowiada o tym, czym znajmuje się na codzień.

Rzuć okiem na inne kawy speciality z palarni Odija

Opinie o produkcie

kawa ODIJA Boliwia el Fuerte, ziarno, 250g

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „kawa ODIJA Boliwia el Fuerte, ziarno, 250g”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *