kawa ODIJA Gwatemala La Soledad, myta, ziarno, 250g

Wiele jest w ostatnich latach na rynku kaw speciality “fikuśnych” metod obróbki i wiele śmiałych eksperymentów, dzięki którym uzyskujemy zaskakujące efekty w filiżance. Czy jednak czasami nie dopada Was tęsknota za “normalną” mytą kawą? Taką czystą, o zwiewnym body i wyraźnej przyjemnej cytrusowej kwasowości? Jeśli tak, to jest właśnie kawa dla Was.

  • gatunek:

    100% arabika

  • metoda obróbki:

    myta

  • miejsce wypalenia:

    Wiry, Polska

  • pochodzenie:

    Ameryka

  • pojemność opakowania:

    250g

  • producent:

    Odija

  • przeznaczenie:

    do domu, do gastronomii

  • speciality:

    tak

  • sposób palenia:

    jasny

  • ziarnista/mielona/w kapsułkach:

    ziarnista

55,00 

9 w magazynie

Dodaj do ulubionych
Dodaj do ulubionych

Opis produktu

Wyborna arabika odmiany Anacafe 14 z farmy La Soledad położonej w regionie Acatenango w Gwatemali. Farma położona jest na wysykości 1.650 m n.p.n., a jej właścicielami już od pięciu pokoleń są Henio Perez wraz z rodziną. Niesamowite kawy, których ta właśnie prezentowana jest najlepszym przykładem to efekt ciężkiej pracy Pania Henio, jego synów Raula i Jose, a także sprzyjających warunków klimatycznych tej części Ameryki Centralnej. Nie bez znaczenia jest takie urodzajna, wulkaniczna gleba, na której farma jest osadzona.

Kawa na farmie na farmie La Soledad jest zbierana ręcznie a następnie poddawana różnym, także eksperymentalnym, metodom obróbki. Rodzina Perez dokłada wszelkich starań by dotrzymywać kroku najlepszym farmom kawy, a nawet być wśród tych, które wyznaczają nowe trendy. Stąd jej sukcesy w prestiżowym konkursie Cup of Excellence Prezentowana kawa jest została jednak poddana klasycznej mokrej obróbce.

Wspaniały potencjał surowego ziarna, które dotarło do naszej palarni dzięki jednemu z naszych ulubionych dostawców, firmie 88 Graines, staraliśmy się zachować i uwypuklić w procesie wypalania. Kawa została jasno wypalona więc najlepiej smakuje zaparzona w dripie, chemexie, aeropressie, czy ekspresie przelewowym. Można również docenić jej walory, gdy po prostu wsypiemy zmieloną do kubka i zalejemy gorącą (nie wrzącą!) wodą.

Nasza filozofia palenia kawy

Chcemy, żeby kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych czy konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać ją w ciemnym i suchym miejscu. Staraj się zużyć ją w ciągu roku od daty palenia.

Rekomendowane metody zaparzania

Chemex

Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!

Aeropress

15 g kawy zmiel na drubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.

Drip

18g kawy zmiel na grubość kaszy mannej. Przygotuj ok. 250 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnąć. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.

Mielenie na życzenie

Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!

3 powody dla których warto pić kawę speciality

Kawa z segmentu speciality nie jest pierwszym wyborem, kiedy siegasz po kawę. A szkoda... Dlaczego warto pić kawę speciality, w 3 punktach wyjaśnia Kalina z Uno Espresso.

Opinie o produkcie

kawa ODIJA Gwatemala La Soledad, myta, ziarno, 250g

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „kawa ODIJA Gwatemala La Soledad, myta, ziarno, 250g”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Rzuć okiem na segment speciality palarni Odija

Opinie o produkcie

kawa ODIJA Gwatemala La Soledad, myta, ziarno, 250g

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „kawa ODIJA Gwatemala La Soledad, myta, ziarno, 250g”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *