kawa ODIJA Kenia AB Kyunyu, ziarno, 500g PRZELEW

Linia PRZELEW to kolekcja kaw jakości premium, dedykowanych do ekspresu przelewowego.

Prezentowana kawa, to produkt jakości speciality, a więc wyższej niż premium. Ziarno pochodzi jednak z poprzednich, a nie aktualnych zbiorów. Uznaliśmy więc, że nie powinno pojawiać się w najbardziej prestiżowej linii naszych produktów. Kawa pochodząca ze zbiorów roku 2022 straciła już nieco na wartości (stąd atrakcyjna cena). Nie straciła natomiast (no! może tyci, tyci…) na jakości.

Naszym zdaniem jest to nie lada gratka dla tych, którzy nigdy nie mają dosyć kawy z Kenii. Łapcie te paczuchy, bo zapas ich nie jest duży 😉

 

  • gatunek:

    100% arabika

  • alternatywne metody zaparzania:

    aeropress, chemex, driper, french press

  • kawa do ekspresu:

    przelewowego

  • metoda obróbki:

    myta

  • miejsce wypalenia:

    Wiry, Polska

  • odmiana:

    SL 28, SL 34

  • pochodzenie:

    Afryka

  • pojemność opakowania:

    500g

  • producent:

    Odija

  • przeznaczenie:

    do biura, do domu, do gastronomii

  • sposób palenia:

    jasny

  • wysokość uprawy:

    1600-1700 m n.p.m.

  • ziarnista/mielona/w kapsułkach:

    ziarnista

72,00 

11 w magazynie

Dodaj do ulubionych
Dodaj do ulubionych

Opis produktu

Kiunyu to stacja myjąca położona w regionie Kirinyaga na zboczach Mount Kenya.

Zrzesza około 1.600 małych farmerów z okolicznych wsi, którzy uprawiają kawę na łącznej powierzchni 175 hektarów ziemi.

Prezentowana kawa to arabika odmian SL28 i SL34.

Została obrobiona metodą mokrą z użyciem wody pochodzącej z rzeki Karithathi. Zastosowano tzw. podwójną fermentację. Po usunięciu skórki z przywiezionych przez farmerów owoców kawowca pozostawiono je przez noc aby fermentowały “na sucho”. Następnie zalano je wodą i pozostawiono do ponownej fermentacji przez kolejne 12-18 godzin. W kolejnym kroku ziarno wyłożono na tzw. afrykańskie łoża, aby kawa mogła wyschnąć. Po zaparzeniu w “przelewówce” bądź driperze można w niej odnaleźć aromaty moreli, migdałów, czekolady, anyżu.

 

Nasza filozofia palenia kawy

Staramy się, by kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych lub konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać w ciemnym i suchym miejscu, rekomendujemy spożycie przed upływem roku od daty palenia.

Rekomendowane metody zaparzania

Ekspres przelewowy

Zmiel kawę na grubość brązowego cukru. Nie bój się grubego zmielenia kawy. Na każde 100ml użyj łyżkę stołową kawy (ok. 6g). Pamiętaj, żeby przed wsypaniem kawy i rozpoczęciem zaparzania przepłukać papierowy filtr wodą.

Zalewajka

Zmiel kawę na grubość kaszy jaglanej. Wsyp do ulubionego kubka dwie lub trzy łyżeczki kawy. Po zagotowaniu wody odczekaj kilka chwil zanim zalejesz kawę.

French press

Zmiel kawę na grubość brązowego cukru. Do urządzenia wsyp pełną stołową łyżkę kawy (ok. 7g) na każde 100ml gorącej wody. Po wlaniu wody odczekaj ok. 3-4 minut i przeciśnij powoli tłok.

Mielenie na życzenie

Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!

Odczarujmy ekspres przelewowy! FAKTY & MITY

Owiana złą sławą kawa z ekspresu przelewowego zasłużyła na dobre słowo. Może nawet na miano nowego amerikano albo szybkiej dużej czarnej! Magda z Uno Espresso raz na zawsze rozprawia się z mitami na temat kawy z ekspresu przelewowego.

Opinie o produkcie

kawa ODIJA Kenia AB Kyunyu, ziarno, 500g PRZELEW

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „kawa ODIJA Kenia AB Kyunyu, ziarno, 500g PRZELEW”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *