kawa ODIJA Kolumbia Sol Naciente,ziarno,250g,filtr

Kawy speciality to segment kaw najwyższej jakości. 100% arabika, której każde ziarno zostało dokładnie zbadane, aby uniknąć ewentualnych defektów w kawie. Tego rodzaju kawy są najczęściej jasno palone, dzięki czemu podczas ich zaparzania można wydobyć najcenniejsze i najdelikatniejsze aromaty cytrusów, czerownych owoców czy kwiatów i ziół. Linię kaw specialty jasno palonych rekomendujemy przyrządzać za pomocą alternatywncyh metod zaparzania.

Opinie: 5.00 dodaj opinię
  • alternatywne metody zaparzania:

    aeropress, chemex, drip, french press

  • gatunek:

    100% arabika

  • miejsce wypalenia:

    Polska, Poznań

  • pochodzenie:

    Ameryka

  • pojemność opakowania:

    250g

  • producent:

    Odija

  • przeznaczenie:

    do domu, do gastronomii

  • speciality:

    tak

  • sposób palenia:

    jasny

  • ziarnista/mielona/w kapsułkach:

    ziarnista

33,00 

17 w magazynie

Dodaj do ulubionych
Dodaj do ulubionych

Opis sensoryczny

Kolumbia codziennie walczy o swoją niezależność i samowystarczalność. Dobrym tego przykładem jest, jedyna należąca do społeczności, eletrownia wodna, która zapewnia mieszkańcom i rolnikom czystą i tanią energię. Z tej energii koszyta 14 grup producentów i rodzinnych gospodarstw, z których upraw pochodzi kawa przygotowana dla Ciebie przez palarnię Odija.

Uprawy, z których pochodzi ziarno leżą w regionie Sierra Nevada w Kolumbi. Kawa jest tam uprawiana na wysokości ok. 1700 m.n.p.m. To 100% arabika odmiany Castillo. Owoce kawowca, zaraz po zerwaniu, zostały obrane ze skórki i miąższu za pomocą wody. Ta metoda, zwana mokrą, sprawia że zaparzona z tych ziaren kawa jest bardziej kwasowa, owocowa w smaku, niż gdyby ziarna były obrabiane metodą naturalną. Kawa została jasno wypalona, dzięki czemu wyczuwalne są w niej owocowe aromaty. Już po pierwszym łyku naparu kawa przywodzi na myśl kwasowo-słodkie jeżyny. Chwilę potem wyczuć można delikatną wytrawność gorzkiej czekolady, która z kolei przechodzi w kremowość i przyjemną goryczkę orzechów. Kawa jest w smaku bardzo okragła i miła. Ma pełne, kremowe bodydłuuugi przyjemny koniec.

Nasza filozofia palenia kawy

Chcemy, żeby kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych czy konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać ją w ciemnym i suchym miejscu. Staraj się zużyć ją w ciągu roku od daty palenia.

Rekomendowane metody zaparzania

Aeropress

15 g kawy zmiel na drubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.

Drip

18g kawy zmiel na grubosć kaszy kukurydzianej. Przygotuj ok. 250 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnać. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.

Mielenie na życzenie

Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!

Kawa – początek pięknego życia…

Kawa to temat rzeka, niekończąca się opowieść... Chcesz wejść do tej bajki, ale nie bardzo wiesz którędy? Chodź z nami! Nie znamy skrótów, ale wiemy gdzie są najładniejsze widoki.

Opinie o produkcie

kawa ODIJA Kolumbia Sol Naciente,ziarno,250g,filtr

Ogólna ocena: 5.00 (1)
  • Zara-Pug (zweryfikowany)

    Wystawiono:

    Kwiatowa, a w pierwszym etapie degustacji delikatnie cytrusowa. Wyczuwalnie odświeżająca.

  • Dodaj opinię

    Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *