Strona główna / Kawa / kawa ODIJA Kenia BEZKOFEINOWA, 500g, ziar, PRZELEW

kawa ODIJA Kenia BEZKOFEINOWA, 500g, ziar, PRZELEW

Linia Przelew to kolekcja kaw premium, dedykowanych do ekspresu przelewowego. Bezkofeinowa Kenia 100% arabika, świetnie smakuje jako duża czarna kawa. Polecamy do domowego ekspresu przelewowego typu Moccamaster i french pressa. Kawa jest bardzo zbalansowana w smaku. Delikatna i aksamitna, z wyraźnie dominującą słodyczą.

gatunek: 100% arabika
kawa do ekspresu: przelewowego
pochodzenie: Kenia, Afryka
region: Migori
miejsce wypalenia: Wiry, Polska
pojemność opakowania: 500g
producent: Odija
przeznaczenie: do domu, do gastronomii
sposób palenia: jasny
ziarnista/mielona/w kapsułkach: ziarnista

85,00 zł

15 w magazynie

Jak dochodzi do dekofeinizacji?

Kawa bezkofeinowa Kenia Etago pochodzi z regionu Migori w południowo-zachodniej Kenii. Spółdzielnia Misadhi zrzesza ponad 800 drobnych rolników, którzy uprawiają kawę na małych, przydomowych plantacjach, skąd po ręcznym zebraniu wyłącznie dojrzałych owoców, ziarna trafiają do obróbki. Do pozbycia się kofeiny z kawy zastosowano naturalną metodę sugarcane. W tej metodzie ziarna są początkowo zwilżane, co ułatwia dostęp do cząsteczek kofeiny. Następnie są one płukane w roztworze z ekstraktu trzciny cukrowej, który wiąże się z kofeiną i wypłukuje ją z ziaren, nie naruszając przy tym innych cennych substancji smakowych. Po tym zabiegu ziarna są suszone i gotowe do wypału. W bezkofeinowej Kenii Etago dominuje owocowa słodycz mandarynki i moreli, przełamana nutami orzecha włoskiego. Jest to kawa jasno palona, co czyni ją idealną opcją do metod przelewowych.

Nasza filozofia palenia kawy

Staramy się, by kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych lub konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać w ciemnym i suchym miejscu, rekomendujemy spożycie przed upływem roku od daty palenia.

Rekomendowane metody zaparzania

Ekspres przelewowy

Zmiel kawę na grubość brązowego cukru. Nie bój się grubego zmielenia kawy. Na każde 100ml użyj łyżkę stołową kawy (ok. 6g). Pamiętaj, żeby przed wsypaniem kawy i rozpoczęciem zaparzania przepłukać papierowy filtr wodą.

French press

Zmiel kawę na grubość brązowego cukru. Do urządzenia wsyp pełną stołową łyżkę na każde 100ml gorącej wody. Po wlaniu wody odczekaj ok. 3-4 minut i przeciśnij powoli tłok.

Zalewajka

Zmiel kawę na grubość kaszy jaglanej. Wsyp do ulubionego kubka dwie lub trzy łyżeczki kawy. Po zagotowaniu wody odczekaj kilka chwil zanim zalejesz kawę.