kawa ODIJA Etiopia Kochere Wibeti,ziar,250g,filtr
Etiopia Kochere Wibeti jest kawą speciality. To segment kaw najwyższej jakości. 100% arabika, której każde ziarno zostało dokładnie zbadane, aby uniknąć ewentualnych defektów w kawie. Tego rodzaju kawy są najczęściej jasno palone, dzięki czemu podczas ich zaparzania można wydobyć najcenniejsze i najdelikatniejsze aromaty cytrusów, jeżyn czy kakao.
- alternatywne metody zaparzania:
- gatunek:
- metoda obróbki:
- odmiana:
- region uprawy:
- wysokość uprawy:
- pochodzenie:
- miejsce wypalenia:
- pojemność opakowania:
- producent:
- przeznaczenie:
- sposób palenia:
- ziarnista/mielona/w kapsułkach:
45,00 zł
29 w magazynie
Opis sensoryczny
Wszytskie kawy z Etiopii są uprawiane w naturalny sposób. Rolnicy nie stosują żadnych chemicznych środków, żeby polepszyć albo przyspieszyć wzrost drzewek na swoich plantacjach. Etiopia posiada doskonałą glebę i klimat dla uprawy krzaków kawowca. Tam kawce rosną tak dobrze, jak w Polsce jabłonie. Z czystym sumieniem kawy etiopskie można określać mianem kaw organicznych, mimo że nie wszytkie posiadają drogie certyfikaty.
Kawa z palarni Odija pochodzi z regionu Kochere Boji i rosła na wysokości 1790-1900 m.n.p.m. To 100% arabika odmiany Heirloom. Ziarna zostały poddane obróbce mokrej, czyli zaraz po zerwaniu z krzaka wiśnie kawowe razem z miąższem zostały zdjęte z ziaren za pomocą wody. Kawy po takiej obróbce zazwyczaj są bardziej kwasowe i mniej słodkie. Dzięki jasnemu paleniu w naparze przygotowanym z tych ziaren mocno wyrzuwalna jest orzeźwiająca kwasowość skórki cytrynowej. Przyjemna kwaskowa słodycz dojrzałej jeżyny przeplata się z bardzo delikatną wytrawnością kakao. Kawa jest zdecydowanie rzeźka i lekka w smaku. Koneserzy kwasowych kaw afrykańskich będą z pewnością ustatysfakcjonowani!
Nasza filozofia palenia kawy
Chcemy, żeby kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych czy konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.
Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać ją w ciemnym i suchym miejscu. Staraj się zużyć ją w ciągu roku od daty palenia.
Rekomendowane metody zaparzania
Aeropress
15 g kawy zmiel na drubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.
Drip
18g kawy zmiel na grubosć kaszy kukurydzianej. Przygotuj ok. 250 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnać. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.
Chemex
Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego curku. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!
Mielenie na życzenie
Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!
3 powody dla których warto pić kawę speciality
Kawa z segmentu speciality nie jest pierwszym wyborem, kiedy siegasz po kawę. A szkoda... Dlaczego warto pić kawę speciality, w 3 punktach wyjaśnia Kalina z Uno Espresso.
Na razie nie ma opinii o produkcie.