Strona główna / Bez kategorii / kawa ODIJA Gwatemala el Zapote, washed, 250g

kawa ODIJA Gwatemala el Zapote, washed, 250g

Gwatemala el Zapote to kawa dedykowana do alternatywnych metod zaparzania. Świetnie sprawdzi się również w ekspresie przelewowym. Jest to 100% arabika speciality, w której dominuje orzechowo-czekoladowa słodycz, dopełniona owocową nutą truskawki.

gatunek: 100% arabika
kawa do alternatywnych metod zaparzania: aeropress, chemex, driper
pochodzenie: Gwatemala, Ameryka Środkowa
region: Acatenango
wysokość uprawy: 1300 – 1500 m n.p.m.
metoda obróbki: washed
odmiana: Caturra
miejsce wypalenia: Wiry, Polska
pojemność opakowania: 250g
producent: Odija
przeznaczenie: do domu, do gastronomii
sposób palenia: jasny
ziarnista/mielona/w kapsułkach: ziarnista

65,00 zł

6 w magazynie

Opis produktu

Gwatemala El Zapote pochodzi z regionu Acatenango położonego w południowej Gwatemali. Uprawiana jest z najwyższą dbałością o jakość ziarna, ze szczególnym uwzględnieniem zrównoważonego wpływu na środowisko naturalne, czego dowodem są certyfikaty Rainforest Alliance i 4C (Certification for Climate, Conservation and Communities). Jest to 100% arabika speciality, uprawiana na bogatych w składniki odżywcze glebach wulkanicznych, na wysokości 1300 – 1500 m n.p.m. Ziarna zostały poddane obróbce metodą washed, co nadaje im czysty i zbalansowany profil smakowy. Dominują tutaj nuty mlecznej czekolady, orzecha włoskiego i truskawki.

Nasza filozofia palenia kawy

Staramy się, by kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych lub konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać w ciemnym i suchym miejscu, rekomendujemy spożycie przed upływem roku od daty palenia.

Rekomendowane metody zaparzania

Drip

18g kawy zmiel na grubość kaszy mannej. Przygotuj ok. 300 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnąć. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.

Chemex

Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!

Aeropress

15 g kawy zmiel na grubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.