Strona główna / Kawa / kawa ODIJA Kenia Kimandi AB, washed, 250g

kawa ODIJA Kenia Kimandi AB, washed, 250g

Kenia Kimandi AB to kawa dedykowana do alternatywnych metod zaparzania kawy. Świetnie sprawdzi się również w ekspresie przelewowym. Kawa kenijska charakteryzuje się wysoką owocową kwasowością. Dominują w niej nuty rabarbaru i czerwonej porzeczki, z wyraźnym aromatem herbacianym.

gatunek: 100% arabika
kawa do alternatywnych metod zaparzania: aeropress, chemex, driper
pochodzenie: Kenia, Afryka wschodnia
region: Kirinyaga County
wysokość uprawy: 1900 – 2000 m n.p.m.
metoda obróbki: washed
odmiana: SL34, SL28
miejsce wypalenia: Wiry, Polska
pojemność opakowania: 250g
producent: Odija
przeznaczenie: do domu, do gastronomii
sposób palenia: jasny
ziarnista/mielona/w kapsułkach: ziarnista

57,00 zł

5 w magazynie

Opis produktu

Kenia Kimandi AB jest uprawiana na żyznych zboczach legendarnej góry Kenia. Czerwona wulkaniczna gleba, bogata w minerały i składniki odżywcze, jest idealnym podłożem dla uprawy kawy. Duże wysokości uprawy (1900 – 2000 m n.p.m) sprawiają, że owoce kawy dojrzewają wolniej, a co za tym idzie mają więcej czasu na absorpcję składników odżywczych z gleby, co prowadzi do bardziej złożonego profilu smakowego. Każdy idealnie dojrzały owoc jest zbierany ręcznie, co gwarantuje najwyższą jakość. Kawa została poddana obróbce metodą washed (myta), co nadaje kawie świeżości i soczystości. Jasne palenie pozwala oddać charakter owocowych nut rabarbaru i czarnej porzeczki, które zostają podbite wyczuwalnym aromatem herbacianym.

Nasza filozofia palenia kawy

Staramy się, by kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych lub konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać w ciemnym i suchym miejscu, rekomendujemy spożycie przed upływem roku od daty palenia.

Rekomendowane metody zaparzania

Drip

18g kawy zmiel na grubość kaszy mannej. Przygotuj ok. 300 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnąć. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.

Chemex

Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!

Aeropress

15 g kawy zmiel na grubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.