Strona główna / Kawa / kawa ODIJA Kostaryka la Catarata, honey, 250g

kawa ODIJA Kostaryka la Catarata, honey, 250g

Kostaryka la Catarata to kawa dedykowana do alternatywnych metod zaparzania. Świetnie sprawdzi się również w ekspresie przelewowym. Jest to 100% arabika, z wyraźnymi nutami owocowymi. Wyczuć można w niej nuty truskawki i żurawiny, które przełamane są słodyczą nugatu.

gatunek: 100% arabika
kawa do alternatywnych metod zaparzania: aeropress, chemex, driper
pochodzenie: Kostaryka, Ameryka Środkowa
region: Brunca
wysokość uprawy: 1300 – 1500 m n.p.m.
metoda obróbki: full honey
odmiana: Villalobos
miejsce wypalenia: Wiry, Polska
pojemność opakowania: 250g
producent: Odija
przeznaczenie: do domu, do gastronomii
sposób palenia: jasny
ziarnista/mielona/w kapsułkach: ziarnista

70,00 zł

13 w magazynie

Opis produktu

Kostaryka la Catarata pochodzi z plantacji Café Rivense del Chirripó, zlokalizowanej w południowej części Kostaryki, z regionu Brunca. Mikroregion Chirripó jest zlokalizowany między górami Cerro de la Muerte i Cerro Chirripó, co tworzy unikalny mikroklimat, w którym kawa może osiągnąć swój pełny potencjał. Jest to wysokiej jakości kawa speciality, uprawiana z uwzględnieniem zrównoważonego systemu, który jest skoncentrowany na redukcji śladu węglowego w środowisku. Wysokość uprawy (1300 – 1500 m n.p.m) oraz obróbka kawy metodą full honey, wpływają na jej wysoką słodycz i owocowy profil. Kwasowość żurawiny i owocowa słodycz truskawki przełamana jest słodko, orzechową nutą nugatu.

Nasza filozofia palenia kawy

Staramy się, by kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych lub konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać w ciemnym i suchym miejscu, rekomendujemy spożycie przed upływem roku od daty palenia.

Rekomendowane metody zaparzania

Drip

18g kawy zmiel na grubość kaszy mannej. Przygotuj ok. 300 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnąć. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.

Chemex

Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!

Aeropress

15 g kawy zmiel na grubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.