kawa ODIJA Brazylia Low Caf Reserve, ziarno, 250g, filtr

Kawy speciality to segment kaw najwyższej jakości. 100% arabika, której każde ziarno zostało dokładnie zbadane, aby uniknąć ewentualnych defektów w kawie. Tego rodzaju kawy są najczęściej jasno palone, dzięki czemu podczas ich zaparzania można wydobyć najcenniejsze i najdelikatniejsze aromaty słodkiej marakui, jasminu oraz nugatu. Linię kaw speciality jasno palonych rekomendujemy przyrządzać za pomocą alternatywncyh metod zaparzania.

  • alternatywne metody zaparzania:

    aeropress, chemex, driper

  • gatunek:

    100% arabika

  • metoda obróbki:

    anaerobic, honey

  • miejsce wypalenia:

    Polska, Poznań

  • odmiana:

    aramosa, laurina

  • pochodzenie:

    Ameryka

  • pojemność opakowania:

    250g

  • producent:

    Odija

  • przeznaczenie:

    do domu

  • region uprawy:

    Cerrado Mineiro

  • speciality:

    tak

  • sposób palenia:

    jasny

  • wysokość uprawy:

    1150 m n.p.m.

  • promocja/nowości:

    nowość

48,00 

7 w magazynie

Dodaj do ulubionych
Dodaj do ulubionych

Profil sensoryczny

Ziarna tej kawy pochodzą z Brazylii, z farmy Daterra Boa Vista, w regionie Cerrado Mineiro. Jej krzewy wzrastały w doskonałych warunkach na wysokości 1150 m.n.p.m. Lot Low Caf Reserve to wyjątkowy przypadek. Jest mieszanką dwóch niskokofeinowych odmian botanicznych kawowca – Aramosa i Laurina. Obie zostały dokładnie przestudiowane przez farmerów z Daterra Boa Vista, którzy ten surowiec poznali już 20 lat temu. Tuż po zebraniu owoców kawowca z krzewu, obrobiono je metodą anaerobic honey. Oznacza to, że ziarno poddano kontrolowanej fermentacji bez dostępu do tlenu. Potem suszono ziarno na słońcu wraz z owocową otoczką, która zapewniła mu niezwykłą słodycz. Dzięki jasnemu paleniu jest przyjemnie kwasowa, nie pozostawiając w ustach cierpkiego filmu. Jej kwiatowy aromat i smak przywodzą na myśl letnie miesiące. Kawa zachwyca przede wszystkim zbalansowanym smakiem. Ma to duży wpływ na jego czystość i wyczuwalność owocowej kwasowości. W gotowym naparze pierwsze skrzypce gra lepka słodycz marakui z wyraźnym aromatem nugatu. Całość spięta przyjemną, kwiatową nutą jaśminu. Brazylia Low Caf Reserve wypalona w palarni Odija najlepiej smakuje zaparzona przy pomocy metod alternatywnych. Szczególnie polecamy ją do chemexa, aeropressu i dripa.

Nasza filozofia palenia kawy

Chcemy, żeby kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych czy konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać ją w ciemnym i suchym miejscu. Staraj się zużyć ją w ciągu roku od daty palenia.

Rekomandowane metody zaparzania

Chemex

Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!

Aeropress

15 g kawy zmiel na drubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.

Drip

18g kawy zmiel na grubość kaszy kukurydzianej. Przygotuj ok. 250 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnąć. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.

Mielenie na życzenie

Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!

3 powody dla których warto pić kawę speciality

Kawa z segmentu speciality nie jest pierwszym wyborem, kiedy siegasz po kawę. A szkoda... Dlaczego warto pić kawę speciality, w 3 punktach wyjaśnia Kalina z Uno Espresso.

Opinie o produkcie

kawa ODIJA Brazylia Low Caf Reserve, ziarno, 250g, filtr

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „kawa ODIJA Brazylia Low Caf Reserve, ziarno, 250g, filtr”

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *