kawa ODIJA Burundi Gashinkanwa, ziarno, 250g, filtr
Oto kolejna nowość w naszej palarni Odija. Godna zastępczyni poprzedniej Burundi z tego samego regionu. Tym razem jednak pochodzi z innego zbioru. Te ziarna pokocha każdy, kto w kawach przelewowych poszukuje subtelnej kwasowości, ale też odrobiny wytrawnej goryczki przełamanej słodyczą. Najlepiej smakuje zaparzona metodami alternatywnymi. Warto przygotować ją w dripie lub chemexie dla najdelikatniejszego smaku lub w aeropressie, czy clever dripperze dla większej intensywności.
- alternatywne metody zaparzania:
- gatunek:
- metoda obróbki:
- miejsce wypalenia:
- odmiana:
- pochodzenie:
- pojemność opakowania:
- producent:
- przeznaczenie:
- region uprawy:
- speciality:
- wysokość uprawy:
- ziarnista/mielona/w kapsułkach:
49,00 zł
14 w magazynie
Opis produktu
Burundi Gashinkanwa to kawa kompleksowa, a przy tym delikatna. Jej kwasowość jest bardzo subtelna i choć cytrusowa, to łagodna. Przy pierwszym łyku wyczuwalny jest rześki, lekko wytrawny aromat czerwonego grejpfruta. Stopniowo przechodzi on w słodycz owocu, by ostatecznie dotrzeć do jego lekko goryczkowej nuty. Na finiszu nuta ta przechodzi w smak dojrzałego, aromatycznego orzecha włoskiego. Napar najlepiej sprawdzi się zaparzony metodami alternatywnymi. Najbardziej tę kawę docenią wielbiciele wyrazistych, słodko goryczkowych smaków. To dobra kawa dla sceptyków, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z dripem, aeropressem czy chemexem.
Gashinkanwa jest gimną położoną w prowincji Ngozi, na północy Burundi. Nad stacją myjącą pieczę sprawuje managerka i właścicielka JNP Coffee – Jeanine Niyonzima-Aroian. Kobieta działa w lokalnym przemyśle kawowym troszcząc się o pracujące tam kobiety i producentów kawy. Wspiera społeczność skupioną wokół upraw organizując dla niej szkolenia. Mają one uczyć uczestników jak osiągnąć finansową niezależność oraz wzmocnić ich ekonomicznie.
Nasza filozofia palenia kawy
Chcemy, żeby kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych czy konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.
Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać ją w ciemnym i suchym miejscu. Staraj się zużyć ją w ciągu roku od daty palenia.
Rekomandowane metody zaparzania
Chemex
Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!
Aeropress
15 g kawy zmiel na drubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.
Drip
18g kawy zmiel na grubość kaszy mannej. Przygotuj ok. 250 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnąć. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.
French press
Zmiel kawę na grubość brązowego cukru. Do urządzenia wsyp pełną stołową łyżkę na każde 100ml gorącej wody. Po wlaniu wody odczekaj ok. 3-4 minut i przeciśnij powoli tłok.
Mielenie na życzenie
Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!
Jak zaparzać kawę w aeropressie? + FILM
Tym razem przybliżamy tajniki aeropressu. Czym jest? Skąd się wziął? Jak zaparzać w nim kawę? Oto przed Wami jeden z najpraktyczniejszych i najtańszych zaparzaczy dostępnych na rynku.
Rzuć okiem na inne kawy speciality z palarni Odija
Opinie o produkcie
Na razie nie ma opinii o produkcie.