kawa ODIJA Burundi Inzahabu, ziar. 250g, filtr

Burundi Inzahabu to nasza długo wyczekiwana nowość. Jest jasno wypaloną stuprocentową arabicą z segmentu speciality. Oznacza to, że selekcja jej ziaren przebiegała bardzo szczegółowostarannie, tak, by kawa miała jak najszlachetniejszy smak. Jej bukiet obfituje w słodkie owoce przełamane bardzo subtelną kwasowością. Porzeczka, żółta śliwkabrzoskwinia pozwolą przenieść się myślami do ostatnich chwil lata, ale też cieszyć piękną, jesienną aurą. Ta kawa najlepiej smakuje zaparzona metodami alternatywnymi: w różnego rodzaju driperach, chemexieaeropressie.

  • alternatywne metody zaparzania:

    aeropress, chemex, driper

  • gatunek:

    100% arabika

  • metoda obróbki:

    myta

  • miejsce wypalenia:

    Polska, Poznań

  • odmiana:

    Bourbon

  • pochodzenie:

    Afryka

  • pojemność opakowania:

    250g

  • producent:

    Odija

  • przeznaczenie:

    do domu, do gastronomii

  • region uprawy:

    Muyinga

  • speciality:

    tak

  • sposób palenia:

    jasny

  • wysokość uprawy:

    1720 m n.p.m.

  • ziarnista/mielona/w kapsułkach:

    ziarnista

39,00 

22 w magazynie

Dodaj do ulubionych
Dodaj do ulubionych

Profil sensoryczny i ciekawostki

Ziarna Burundi Inzahabu pochodzą z krzewów porastających zbocza regionu Muyinga zlokalizowanego na północnym zachodzie Burundi. Rolnicy z tego obszaru należą do spółdzielni, która jednoczy swoje siły w uprawie kawy, tym samym dominując lokalny rynek pracy. Tysiące mieszkańców regionu znajduje zatrudnienie właśnie w sektorze kawowym. Jedna partia kawy zakupiona przez zagranicznych eksporterów ma wpływ na każdego z tych pracowników. Wszystkie gospodarstwa na tym terenie korzystają ze stacji myjącej Butihinda. Czerpie ona wodę ze źródła Mugobe, wypływającego z gór MasakaNgara sięgających wysokości 2000 m n.p.m. Wzniesienia i uważane za kopalnie złota, dlatego źródło nosi nazwę „Long life-drink gold„. po polsku znaczy to mniej więcej: „złoty trunek dający długie życie„. Nic więc dziwnego, że ta kawa została nazana „Inzahabu Coffee„, co w językach bantu oznacza po prostu „złotą kawę„. To określenie nie może być przypadkowe. Kawa Burundi Inzahabu zaparzana aleternatywnymi metodami urzeka słodycząnienachalną kwasowością. Jej bukiet bogaty jest w smaki dojrzałych brzoskwini i ich nieco migdłowych nut, soczystych żółtych śliwek i przyjemnie „szczypiących” w język porzeczek. Wypita o dowolnej porze dnia daje tyle energii, że aż chce się żyć! To jednak nie jedyne zalety tej kawy. Worki, w których jest składowana i transportowana zdobi haft motyla. Został on zaprojektowanywykonany przez podopieczne stowarzyszenia Espoir (nadzieja). Przewodniczy mu Bernadette Nzokira, która swoim zaangażowaniem wspiera młode dziewczęta i kobiety z niepełnosprawnościami. Promuje ich twórczość i działania budując dla nich tym samym lepszą przyszłość.

Nasza filozofia palenia kawy

Chcemy, żeby kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych czy konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać ją w ciemnym i suchym miejscu. Staraj się zużyć ją w ciągu roku od daty palenia.

Rekomandowane metody zaparzania

Chemex

Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!

Aeropress

15 g kawy zmiel na drubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.

Drip

18g kawy zmiel na grubość kaszy kukurydzianej. Przygotuj ok. 250 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnąć. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.

Mielenie na życzenie

Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!

3 powody dla których warto pić kawę speciality

Kawa z segmentu speciality nie jest pierwszym wyborem, kiedy siegasz po kawę. A szkoda... Dlaczego warto pić kawę speciality, w 3 punktach wyjaśnia Kalina z Uno Espresso.

Rzuć okiem na inne kawy speciality z palarni Odija

Opinie o produkcie

kawa ODIJA Burundi Inzahabu, ziar. 250g, filtr

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „kawa ODIJA Burundi Inzahabu, ziar. 250g, filtr”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *