kawa ODIJA Etiopia Berra Sidama, ziarno , 250g, ESPRESSO
Etiopia Berra Sidama jest kawą speciality. To segment kaw najwyższej jakości. 100% arabika, której każde ziarno zostało dokładnie zbadane, aby uniknąć ewentualnych defektów w kawie. Dzięki wysokiej jakości ziarna i średniemu paleniu w gotowym espresso wyczuwalne są delikatne, niezwykle cenne aromaty suszonych owoców, ziół czy kakao.
- gatunek:
- kawa do ekspresu:
- metoda obróbki:
- odmiana:
- pochodzenie:
- pojemność opakowania:
- producent:
- przeznaczenie:
- region uprawy:
- speciality:
- sposób palenia:
- wysokość uprawy:
- ziarnista/mielona/w kapsułkach:
45,00 zł 43,00 zł
4 w magazynie
Opis sensoryczny
Kawa pochodząca z regionu Siadama w Etiopii. Odmiana 100% arabiki 74-1-58/74-1-65 rosła na wysokości 1800 m n.p.m. na plantacji Abate Kisho, który jest pionierem w dziedzinie obróbki kawy w tym regionie. Jeszcze 10 lat temu Kisho miał reputację producenta kawy niższej jakości. Zauważył, że na świecie rośnie jednak popyt na kawę obrabianą metodą naturalną. Ucieszył się, bo ta metoda jest dużo bardziej ekologiczna niż metoda myta. Kisho, mimo małej liczby pracowników i niewielkiej przestrzeni, postanowił rozwinąć swoją stację i w tej chwili produkuje również kawę suszoną naturalnie na słońcu. Kawa poddana obróbce naturalnej jest bardziej słodka i przyjemnie lepka w smaku. W gotowym espresso przygotowanym z Etiopii Berra Sidama mocno wyczuwalne są słodkie, suszone owoce. W drugiej kolejności wyłaniają się lekkie, kwiatowe aromaty bergamotki. Z kolei koniec jest bardzo okrągły, lekko wytrawny, pełen dobrego, gorzkiego kakao. Kawa najlepiej sprawdza się jako samodzielne epsresso przygotowane w ekspresie kolbowym lub w kawiarce.
Nasza filozofia palenia kawy
Chcemy, żeby kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych czy konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.
Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać ją w ciemnym i suchym miejscu. Staraj się zużyć ją w ciągu roku od daty palenia.
Rekomendowane metody zaparzania
Ekspres kolbowy
Reguluj smak i intensywność naparu mieleniem kawy. Pamiętaj, aby razem ze zmianą grubości mielenia kontrolować dozę kawy.
Kawiarka
Zmiel kawę na grubość soli kuchennej. Napełnij sitko do pełna kawą – nie ubijaj jej. Wlewając do urządzenia gorącą wodę przyspieszysz proces zaparzania.
Mielenie na życzenie
Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!
3 powody dla których warto pić kawę speciality
Kawa z segmentu speciality nie jest pierwszym wyborem, kiedy siegasz po kawę. A szkoda... Dlaczego warto pić kawę speciality, w 3 punktach wyjaśnia Kalina z Uno Espresso.
Na razie nie ma opinii o produkcie.