kawa ODIJA Indie Ratnagiri 41/3, ziarno, 250g, filtr

Ta kawa to prawdziwa słodycz. Dzięki swojej obróbce zyskuje pełnię urzekającego, prawie landrynkowego smaku. Niezwykle aromatyczna, rozpływająca się po języku nutami dojrzałych, suszonych jabłek, rodzynekkakao. Idealne ziarna na pluchę. To kolejny surowiec z Indii, który zagościł w ofercie naszej palarni Odija dzięki współpracy z farmą Ratnagiri. Ta kawa idealnie sprawdzi się zaparzana metodami alternatywnymi, takimi jak chemex, aeropress czy dowolny dripper.

  • alternatywne metody zaparzania:

    aeropress, chemex, driper, french press

  • gatunek:

    100% arabika

  • metoda obróbki:

    anaerobic

  • miejsce wypalenia:

    Polska, Poznań

  • odmiana:

    Cauvery, Catuai

  • pochodzenie:

    Azja

  • pojemność opakowania:

    250g

  • producent:

    Odija

  • przeznaczenie:

    do domu, do gastronomii

  • region uprawy:

    Chikmagalur, Karnataka

  • speciality:

    tak

  • wysokość uprawy:

    1310 – 1355 m n.p.m.

  • ziarnista/mielona/w kapsułkach:

    ziarnista

42,00 

13 w magazynie

Dodaj do ulubionych
Dodaj do ulubionych

Opis produktu

Indie Ratnagiri 41/3 to kolejne ziarno, które trafiło na nasze półki dzięki wieloletniej współpracy z Damianem Durdą i jego zaangażowaniem na farmie RatnagiriIndiach. Dawniej barista za barem naszego wtedy jeszcze Uno Espresso (teraz po prostu Uno na poznańskiej ul. Prusa) dziś pomaga selekcjonować najlepsze ziarna. Tak rozpoczął współpracę z Ashokiem i jego plantacją w Ratnagiri. Ashok na swych uprawach nie używa chemikaliów, aby kawa była w pełni naturalna, a jej uprawa – bezpieczna dla środowiska. Dokłada starań i przy pomocy ciężkiej pracy chroni swoje drogocenne krzewy, aby dawały jak najlepsze owoce. Dzięki temu zaangażowaniu obu mężczyzn trafiają do nas pyszne kawy z Indii. Ta konkretna rozpieszcza pełnią słodyczyrozgrzewających aromatów. Jej bukiet stanowią suszone jabłka, rodzynkikakao, które łagodzi morze słodkości. Lekko korzenna nuta naparu z tych ziaren to zasługa obróbki anaerobic.

Nasza filozofia palenia kawy

Chcemy, żeby kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych czy konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać ją w ciemnym i suchym miejscu. Staraj się zużyć ją w ciągu roku od daty palenia.

Rekomandowane metody zaparzania

Chemex

Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!

Aeropress

15 g kawy zmiel na drubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.

Drip

18g kawy zmiel na grubość kaszy mannej. Przygotuj ok. 250 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnąć. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.

French press

Zmiel kawę na grubość brązowego cukru. Do urządzenia wsyp pełną stołową łyżkę na każde 100ml gorącej wody. Po wlaniu wody odczekaj ok. 3-4 minut i przeciśnij powoli tłok.

Mielenie na życzenie

Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!

3 powody dla których warto pić kawę speciality

Kawa z segmentu speciality nie jest pierwszym wyborem, kiedy siegasz po kawę. A szkoda... Dlaczego warto pić kawę speciality, w 3 punktach wyjaśnia Kalina z Uno Espresso.

Rzuć okiem na inne kawy speciality z palarni Odija

Opinie o produkcie

kawa ODIJA Indie Ratnagiri 41/3, ziarno, 250g, filtr

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „kawa ODIJA Indie Ratnagiri 41/3, ziarno, 250g, filtr”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.