kawa ODIJA Kolumbia Sol Naciente, ziarno, 250g, filtr

Kolumbia Sol Naciente jest kawą speciality. To segment kaw najwyższej jakości. 100% arabika, której każde ziarno zostało dokładnie zbadane, aby uniknąć ewentualnych defektów w kawie. Tego rodzaju kawy są najczęściej jasno palone, dzięki czemu podczas ich zaparzania można wydobyć najcenniejsze i najdelikatniejsze aromaty mirabelek, jabłek i orzecha włoskiego. Linię kaw speciality jasno palonych rekomendujemy przyrządzać za pomocą alternatywncyh metod zaparzania.

  • alternatywne metody zaparzania:

    aeropress, chemex, driper

  • gatunek:

    100% arabika

  • metoda obróbki:

    myta

  • miejsce wypalenia:

    Polska, Poznań

  • odmiana:

    castillo

  • pochodzenie:

    Ameryka

  • pojemność opakowania:

    250g

  • producent:

    Odija

  • przeznaczenie:

    do domu, do gastronomii

  • region uprawy:

    Sierra Nevada

  • speciality:

    tak

  • sposób palenia:

    jasny

  • wysokość uprawy:

    1700m.n.p.m.

38,00 

24 w magazynie

Dodaj do ulubionych
Dodaj do ulubionych

Profil sensoryczny

Kawa pochodząca z regionu Sierra Nevada w Kolumbii w końcu wróciła i ponownie występuje w naszej ofercie. Rosła na wysokości 1700 m.n.p.m, mając dostęp do ciepłych promieni słońca i życiodajnej wilgotności. Tuż po zebraniu owoców kawowca z krzewu, poddano ją obróbce mytej. To ona odpowiada za czystość smaku gotowego naparu i wyczuwalność owocowej kwasowości dojrzałych mirabelek.  Zdecydowanym, wyraźnym aromatem są też jabłko i  orzechy włoskie. Te ziarna pochodzą z rodzinnych gospodarstw zorganizowanych wokół Sol Nacientes. To grupa 14 producentów kawy w San Marta Sierra Nevada, stanowiąca reaktywującą się po latach konfliktu zbrojnego społeczność farmerów zjednoczonych w produkcji najwyższej jakości kawy. Kolektywna, zaangażowana praca pozwala im wspólnie odzyskiwać wpływ na losy całego regionu. Wypalona w Palarni Odija kawa Kolumbia Sol Naciente najlepiej smakuje zaparzona w chemexie, driperze V60 i aeropressie, stanowiąc idealną propozycję na letnie upały.

Nasza filozofia palenia kawy

Chcemy, żeby kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych czy konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać ją w ciemnym i suchym miejscu. Staraj się zużyć ją w ciągu roku od daty palenia.

Rekomendowane metody zaparzania

Chemex

Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!

Aeropress

15 g kawy zmiel na drubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.

Drip

18g kawy zmiel na grubość kaszy kukurydzianej. Przygotuj ok. 250 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnąć. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.

Mielenie na życzenie

Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!

3 powody dla których warto pić kawę speciality

Kawa z segmentu speciality nie jest pierwszym wyborem, kiedy siegasz po kawę. A szkoda... Dlaczego warto pić kawę speciality, w 3 punktach wyjaśnia Kalina z Uno Espresso.

Opinie o produkcie

kawa ODIJA Kolumbia Sol Naciente, ziarno, 250g, filtr

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „kawa ODIJA Kolumbia Sol Naciente, ziarno, 250g, filtr”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *