tamper Monin, 58mm, płaski, drewniany

To narzędzie jest nieodłącznym elementem zaparzania kawy w ekspresie kolbowym. Zapewnia właściwy nacisk na zmielone ziarno, tak by kawa zaparzała się równomiernie, mając jednakowy kontakt z wodą na całej powierzchni sitka w portafiltrze. Aby uzyskać odpowiednią konsystencję espresso i czas zaparzania, właściwie zmieloną kawę należy wyrównać w kolbie, a następnie, siłą nacisku około 17 kg prostopadle do potafiltra, docisnąć zmielone ziarno, aby było ciasno “zbite”. Po zaparzeniu z sitka powinniśmy wybić ciastko, czyli lekko wilgotne, sprasowane pod wpływem nacisku i ciśnienia wody kawowe fusy, przypominające swym kształtem kakaowe ciasteczko. 🙂 Tamper Monin wykonany został z dbałością o jakość stali chromowej. Jego trzon jest lakierowanym drewnem, które zabezpieczono przed wilgocią, by łatwiej było zachować higienę stanowiska pracy. Płaska podstawa ściśle przywiera do powierzchni kawy, umożliwiając szybki, sprawny i równy tamping.