Do darmowej dostawy brakuje:

50.00 PLN

Kwota:

0 PLN

Zobacz koszyk Zamówienie

Dobra kawa, bezpieczna kawa

13 sierpnia 2020

W naszą codzienność na stałe wpisały się festiwale kawowe organizowane w całym kraju. Z naszym mobilnym kawowym stoiskiem zjechaliśmy już całą Polskę: od Szczecina po Przemyśl. Po kilku miesiącach lockdownu marzyliśmy o festiwalu kawowym!

 

Rzecz jasna podczas pandemii wszystkie festiwale, ba! nawet Mistrzostwa Świata Baristów, które w tym roku miały odbyć się w Warszawie, zostały zawieszone do odwołania albo po prostu odwołane. Po kilku miesiącach lockdownu marzyliśmy o festiwalu kawowym! To świetna okazja, żeby poznać Was, pogadać, wspólnie napić się dobrej kawy… ale też fajnie jest się spotkać w branżowym gronie, przejrzeć nowości, uścisnąć dłoń starym znajomym. Kiedy tylko w covidowym tunelu pojawiło się światełko i szansa na festiwal kawy od razu wiedzieliśmy, że nie może nas tam zabraknąć. Zdawaliśmy sobie też sprawę, że to będzie zupełnie nowy festiwal, inny od wszystkich. Wiedzieliśmy, że musimy się do niego przygotować inaczej niż zwykle to robiliśmy. Przeczuwaliśmy, że frekfencja może być mniejsza, że będzie spokojniej i bardzo ostrożnie.

Wrocławianie, podobnie jak my, stęsknili się za normalnością. Od rana 8. i 9. sierpnia zapach pysznej kawy szczelnie wypełnił każdy zakamarek industrialnych loftów Browaru Mieszczańskiego. Najlepsi bariści byli gotowi serwować kawy czarne i mleczne z prędkością światła i z zachowaniem wszytskich środków ostrożności. Spragnieni kofeiny kawosze zaglądali, do kultowego już we Wrocławiu Browaru Mieszczańskiego i coraz śmielej uchylali rąbków swoich maseczek, żeby spróbować najlepszych kaw. Pogoda sprzyjała, humory też, więc byliśmy przekonani o powodzeniu festiwalu w nowej rzeczywistości.

Strzałem w dziesiątkę okazało się cold brew, czyli kawa macerowana na zimno. Odpowiednio zmielone ziarna dobrej jakości, jasno palonych kaw zalane chłodną wodą i pozostawione do macerowania na minimum 8 godzin. Serwowane na zimno, z lodem. Nic dziwnego, temperatura w mieście przekraczała wtedy 32 stopnie!

Festiwale kawowe to nie tylko świetny towarzyski czas. To doskonała okazja, żeby poznać różnych lokalnych, małych i średnich twórców. Na takich imprezach, oczywiście, to palarnie kawy grają pierwsze skrzypce. Na szczęście, Ci którzy wolą herbatę od kawy, też znajdą coś dla siebie. 🙂 Mnóstwo jest zawsze dobrego jedzenia i słodyczy. Na większych festiwalach spotkać można nawet manufaktury odzieżowe i twórców ceramiki. Wszyscy wystawcy mają wspólny cel jakiemu podporządkowują swoje produkty: jakość!

Wśród wystawców ostatniej edycji wrocławskiego festiwalu kawy palarnię Odija reprezentowali Paulina, Krystian i ja. 🙂 Wiadomo, nie tylko my mamy dobrą kawę – we Wrocławiu można było napić się kawy od EtnoCafe i Enclawy, obie rodem ze stolicy Dolnego Śląska. Było też krakowskie BeMyBean i stołeczny Hayb.

O coś słodkiego do kawki zadbali Hardcore Muffins, Gang Czekoladożerców i Gofreak. Ten ostatni, chyba ze względu na tęsknotę za wakacjami i morzem, cieszył się największym powodzeniem wśród odwiedzających festiwal kawy. Wielu z nich udowadniało, że przyłbica wcale nie przeszkadza w zjedzieniu ciastka z kremem! 🙂

Czy ktoś z was mógłby sobie wymarzyć lepszy weekend w mieście? Śledźcie nasze social media i bądźcie na bieżąco z festiwalami kawowymi w Waszych miastach. Spotkajmy się przy dobrej kawie!

 

Zakładajcie maseczki, dezynfekujcie ręce i do zobaczenia na kolejnej edycji festiwalu kawy,

Wojtek

autorem zdjęć jest Michał Nowotniak

 

Wojciech Smektała

Jest głównym filarem naszego oddziału we Wrocławiu. Pomaga Wrocławianom w wyborze najlepszej dla nich kawy i kawowego sprzętu. Cierpliwy, sumienny, uwielbia gadać przez telefon! 🙂 Zwolennik włoskiego dziedzictwa kawowego i ciemno palonych mieszanek kawy. Prywatnie, oprócz dobrego espresso, docenia też dobre whisky i od niedawna jest Tatą Antosi.

 

 

Jeżeli mieszkasz na Śląsku, albo prowadzisz tam restaurację i szukasz dobrej kawy, skontaktuj się z Wojtkiem!

wojciech@unoespresso.pl

Podziel się z innymi!

Poprzedni wpis
Kolejny wpis

×