Do darmowej dostawy brakuje:

100.00 PLN

Kwota:

0.00 PLN

Zobacz koszyk Zamówienie

Wydłużanie lata w palarni Odija

19 sierpnia 2021

Każdy miłośnik lata zgodzi się, że nie ma gorszego zabójcy wakacyjnego nastroju niż marudzenie na upał i odliczanie do nadejścia jesieni. W Polsce mamy tylko prawdziwe trzy miesiące lata z długimi, rozgwieżdżonymi wieczorami, ciepłą wodą w otwartych akwenach i potężną dawką witaminy D3, jaką daje nam słońce. Nie słuchajmy zatem narzekania, że lato niedługo się kończy i zastanówmy się jak zamknąć usta malkontentom. Lato należy przedłużać, dlatego przed Wami kawowe propozycje, które idealnie wpasują się w celebrację tej cudownej pory roku. 

Filtry speciality 

Na naszych półkach zawsze znajdzie się coś dla tych, dla których owoce z ryneczku to za mało. Skoro w sadach drzewa uginają się od soczystych rarytasów, to i my mamy coś dla wielbicieli słodko-kwaskowych smaków w kawie zaparzanej alternatywnie – w dripie, chemexie, aeropressie, cleverze, french pressie, a nawet w cold brew.

  • Kenia Karatina ABZiarna z Kenii są jedna z najczęściej powracających pozycji w naszym asortymencie. Uwielbiamy jej bogaty, orzeźwiającykwaskowy smak oraz wyrazisty aromat. Smakuje nam zarówno na ciepło jak i na zimno. Tym razem postawiliśmy na Kenię Karatinę AB, której ziarna wzrastały na żyznej, wulkanicznej glebie. Bogactwo minerałów z podłoża, łagodny wiatr i ciepłe słońce wydobyły z niej ogrom słodyczy. Całość utrwaliła podwójna fermentacja, która zamknęła w ziarnach naturalne cukry i niezwykły zapach. Po zaparzeniu rozpływa się w ustach smakiem słodkich pomidorkówczerwonych, pachnących poziomek. Jeden łyk naparu z Kenii Karatiny i przenosicie się do czasów dzieciństwa z pomidorami zbieranymi u babci na działce i poziomkami wcinanymi na spacerach po lesie. Idealnie sprawdzi się zaparzona do termosu i pita na pikniku w parku, a także jako dodatek do deseru, np. bezy z owocami.

  • Brazylia Low Caf ReserveMógłby ktoś powiedzieć: “Ziarno z Brazylii? Banał!”. Mógłby, ale jakaż to by była pomyłka. O tej kawie było głośno w murach naszej palarni od dawna. Szef opowiadał, jak pił ją na targach w Berlinie, jaka to cudowna, pyszna, słodka i jak marzy o tym, żeby ją do nas ściągnąć. I stało się! W paczkach naszej Brazylii Low Caf Reserve znajduje się fuzja owoców dwóch odmian kawowca – AramosyLaurinii, które charakteryzują się naturalnie obniżoną zawartością kofeiny. Dzięki temu można ją pić do woli, nawet po 17.00. To doskonała propozycja dla tych, którzy wieczorami wpadają na najlepsze rozwiązania i pracują przy blasku księzyca lub po prostu – największą ochotę na kawę mają po zmroku. Uprawa tych ziaren przebiega pod bacznym okiem specjalistów, którzy badają ją już od 20 lat, dlatego też jej smak jest tak dopracowany. Surowiec został poddany obróbce anaerobic honey, której zawdzięcza słodkiniezwykle zbalansowany smak. Jej bukiet obfituje w nuty kwaskowej marakui, słodkiego i aromatycznego nugatu, a także oczyszczający i nieco wytrawny posmak jaśminu. Całość niepowtarzalną kompozycją odczarowującą kawę z najpopularniejszego regionu świata. 

  • Kolumbia Sol NacienteTa kawa już u nas gościła i tak dobrze odnalazła się wśród Was i nas, że worki z kolejnego zbioru zapełniły przestrzeń naszej palarni. Uprawiano ją na rodzinnych gospodarstwach wokół Sol Nacientes. Jest efektem pracy kolektywu ulokowanego w San Marta Sierra Nevada, powstałego po latach konfliktów zbrojnych, aby reaktywować produkcję kawy najwyższej jakości. Wspólna praca i troska czternastu producentów kawy pozwala im rozwijać ten region, a także daje im możliwość decydowania o swoich dalszych losach. Farmerzy swoją kolektywną działalnością przywracają ten obszar Kolumbii do jej dawnego kształtu i tym samym podnoszą standard życia jego mieszkańców. Surowiec odwdzięcza się za to zaangażowanie doskonałym smakiem. To kawa dla wielbicieli głębokich, wyważonych smaków, przełamanych subtelną kwasowością. Smakuje dojrzałymi jabłkami i mirabelkami oraz słodkimi, aromatycznymi orzechami włoskimi. Doskonale sprawdzi się jako napar pity o poranku lub w przerwie od pracy. Doceni ją każdy koneser klasycznych smaków.

Espresso speciality

Dla tych, którzy wolą intensywną, skondensowaną kawę w formie espresso lub w mlecznym wydaniu przygotowaliśmy ziarno z Brazylii Bob o Link. Jest ona stuprocentową arabicą uprawianą w regionie Mococa. Nazwa tych ziaren pochodzi od niewielkiego, endemicznego, wędrownego ptaka. Jego gatunek jest niestety zagrożony, a producenci postanowili poszerzyć wiedzę o nim właśnie za pośrednictwem nazwy swoich zbiorów. Surowiec poddano obróbce naturalnej, co pogłębia słodycz naparu i daje jej lepkość rozpływającą się przyjemnie po języku. Dominującymi smakami i aromatami są żółte owoce takie jak śliwki, gruszkipapaja oraz karmel z wyraźnie orzechowym posmakiem. Te ziarna doskonale sprawdzą się w ekspresie ciśnieniowym, kawiarce, a nawet aeropressie z przystawką Prismo.

 

Przelew dla posiadaczy ekspresów przelewowych

Pomyśleliśmy także o tych, którzy żyją na wyższych obrotach, lubią przyjmować gości lub też mają sporo domowników. Zagościła u nas kawa, która podbije serca wielbicieli łagodnie kwasowych naparów. Tanzania Kent jest stuprocentową arabicą przeznaczoną szczególnie do ekspresów przelewowych, na przykład do Mocca Mastera. Nie jest tak cytrusowa jak nasza Etiopia Sidamo, ale też ma zdecydowanie mniej goryczki niż nasza Papua Nowa Gwinea. Jej owocowość jest zbalansowanasłodka z wyraźną nutą papaimelona. Zadowoli każdego, kto wybiera kawy delikatnełagodnie kwasowe. Jej smak jest kompleksowy i doskonale zbalansowany. Śmiało zaparzajcie ją rano do śniadania, a także do deseru, podczas wizyty gości.

Ku czci lata

Pamiętajcie – lato to nie tylko pora roku. Lato jest stanem ducha, umysłu i wyjątkowym czasem. Dlaczego nie celebrować każdego dnia tych wspaniałych miesięcy filiżanką wyjątkowej kawy? Nasze ziarna na lato pozwolą wydłużyć ten wspaniały okres. Sprawdź zawartość swoich zapasów, bo może warto je uzupełnić i wydłużyć wakacyjny nastrój jeszcze na kolejny miesiąc 🙂

Niech żyje lato!

Kalina

Kalina Sytniewska

Trudno o bardziej wyrozumiałą i otwartą osobę. Trudno też o lepsze ciasteczka owsiane, niż te które robi Kalina. 🙂 Na codzień prowadzi internetową sprzedaż. Mistrzyni wielozadaniowości i… porządku. Żaden okruszek nie umknie jej oku. Kocha owocowe i kwasowe czarne kawy, ale szczerze docenia też kakao z mlekiem migdałowym.

Podziel się z innymi!

Poprzedni wpis
Kolejny wpis

×