Strona główna / Kawa / kawa ODIJA Ethiopia Guji Shakisso, ziarno, 250g

kawa ODIJA Ethiopia Guji Shakisso, ziarno, 250g

Niektórzy ją znają, inni jeszcze nigdy jej nie spotkali… Jedni powiedzą – klasyk, innych porwie mocno herbaciane, nieco szorskie body i lepkość gruszki. Jedno jest pewne: nikt nie będzie zawiedziony. Etiopia Guji Shakisso to nasza propozycja jednej z metod przetrwania końcówki roku. Myta, słodka, rześka, otulająca…

gatunek:
100% arabika
metoda obróbki:
myta
miejsce wypalenia:
Polska, Poznań
odmiana:
heirloom
pochodzenie:
Afryka
pojemność opakowania:
250g
producent:
Odija
przeznaczenie:
do domu, do gastronomii
region uprawy:
Oromia
speciality:
tak
sposób palenia:
jasny
wysokość uprawy:
2100 m n.p.m.
ziarnista/mielona/w kapsułkach:
ziarnista

49,00 zł

2 w magazynie

Opis produktu

Gdy w pracy brakuje Ci nieco wytchnienia i otulenia a deadliney gonią i wszystko jest asap Etiopia Guji Shakisso jest kawą dla Ciebie! Wyrosła na słonecznych wzgórzach regionu Oromia. Znana i ceniona odmiana heirloom. Rosła wysoko bo na 2100 m n.p.m. – zawdzięcza temu swoją głęboką, lepką słodycz, która pięknie zamyka cały aromat i smak naparu. Myta obróbka dodała kawie nieco szorstkości i podbiła przyjemną, cytrynową kwasowość. Urzeka lekkością herbaty Yunnan, przypomina dobre czasy u Babci T. 🙂 W tej kawie znajdziesz sporo dojrzałej, soczystej i lepkiej gruszki. Wysoko punktowana podczas testów sensorycznych, zaliczana do kaw segmentu speciality.

Jest jasno palona więc najlepiej smakuje zaparzona w dripie, chemexie i w aeropressie. W tym ostatnim urządzeniu herbaciano-cytrynowe nuty zdecydowanie dominują w całej kompozycji. Dobrze sprawdzi się też po prostu wsypana do kubka i zalana ciepłą (nie gorącą!) wodą.

Nasza filozofia palenia kawy

Chcemy, żeby kawa z naszej palarni zawsze była świeża i smaczna. Dlatego starannie wybieramy ziarna i kontrolujemy jakość każdego wypału. Nasza kawa to produkt całkowicie naturalny, wegański, bez żadnych dodatków smakowych czy konserwujących. Jej smak może się delikatnie zmieniać wraz z biegiem czasu.

Kawa najlepiej smakuje pomiędzy 1. a 3. miesiącem od daty palenia, wtedy osiąga swój pełen potencjał. Należy przechowywać ją w ciemnym i suchym miejscu. Staraj się zużyć ją w ciągu roku od daty palenia.

Rekomendowane metody zaparzania

Chemex

Przygotuj 30g kawy zmielonej na grubość grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w temperaturze nie wyższej niż 96 stopni C. Włóż papierowy filtr do Chemexa i przelej go wrzatkiem. Wsyp kawę i zalewaj wodą partiami. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 3,5 minuty. Staraj się nie dać kawie wyschnąć!

Aeropress

15 g kawy zmiel na drubość soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gorącej wody, której temperatura nie będzie przekraczała 96 stopni C. Wsyp kawę do ogrzanego urządzenia, na przelany wodą filtr. Czas zaparzania nie powinien przekraczać 2,5 minuty. Tłok przeciskaj powoli i uważnie.

Drip

18g kawy zmiel na grubość kaszy mannej. Przygotuj ok. 250 ml gorącej wody w temperaturze nieprzekraczającej 96 stopni C. Zwilż papierowy filtr w driperze i wsyp do niego kawę. Wodę dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschnąć. Czas zaparzania nie powinien przekroczyć 2,5 minuty.

Mielenie na życzenie

Napisz w uwagach do zamówienia w jaki sposób będziesz zaparzać kawę. Zmielimy Ci ją zgodnie z przeznaczeniem!

3 powody dla których warto pić kawę speciality

Kawa z segmentu speciality nie jest pierwszym wyborem, kiedy siegasz po kawę. A szkoda... Dlaczego warto pić kawę speciality, w 3 punktach wyjaśnia Kalina z Uno Espresso.

Zobacz więcej >>