kawa ODIJA Indie Ratnagiri microlot DL1, 250g
Kawa z segmentu speciality. Najpyszniejsza w dripie i chemexie. S艂odziutka cho膰 wytrawna. Bardzo zbalansowana w smaku z lekkim alkoholowym twistem. Idealna na jesienne chandry i jako towarzyszka popo艂udniowych deserk贸w. 馃槈
- gatunek:
- metoda obr贸bki:
- miejsce wypalenia:
- odmiana:
- pochodzenie:
- pojemno艣膰 opakowania:
- producent:
- przeznaczenie:
- region uprawy:
- speciality:
- spos贸b palenia:
- ziarnista/mielona/w kapsu艂kach:
52,00 zł
7 w magazynie
Opis produktu
Kawy z聽Indii maj膮 na聽naszych p贸艂kach i聽w sercach specjalne miejsce – to wiecie. Mamy ogormny sentyment do聽kaw z聽planatcji Ashoka Patre. Indie Ratnagiri Microlot DL to kolejna kr贸tka seria kawy wprost z聽Karnataki. Wysoko oceniona w聽testach cuppingowych przeprowadzonych jeszcze na聽plantacji – zdoby艂a 90 punkt贸w! Dojrzewa艂a w聽cieniu g贸ry Baba Budangiri na聽ziemiach niezwykle bogatych w聽sk艂adniki od偶ywcze. Podlewana wod膮 z聽pobliskiego 藕r贸d艂a a聽gdy w聽szczycie sezony zosta艂a zerwana poddano j膮 obr贸bce yellow honey. Ta metoda jest niejako po艂膮czeniem metod mokrej i聽suchej. Ziarna kawy poddawane s膮 mechanicznemu myciu, zadaniem kt贸rego jest “obranie” wi艣ni kawowej ze sk贸rki. Ziarna pozostaj膮 wci膮偶 otulone mi膮偶szem owocu. Nast臋pnie poddaje si臋 je suszeniu. Na聽pewnym etapie obr贸bki ziarna wygladaj膮 jakby skompane by艂y w聽miodzie – st膮d nazwa metody. Ziarna kawy poddane obr贸bce yellow honey s膮 zdecydowanie bardziej s艂odsze. S艂odycz jest przyjemnie lepka, miodowa – to nie typowa owocowa s艂odycz. Indie Ratnagiri Microlot DL zachwycaj膮 aromatem suszonej moreli, wytrawno艣ci膮 czekolady deserowej i聽delikatnym alkoholowym twistem – my czujemy tu bourbon. Kawa ros艂a na聽wysoko艣ci 1250-1450 m n.p.m. To popularna dla聽tego regionu odmiana cauvery i聽mniej popularna colombia. Jest jasno wypalona, wi臋c聽dedykujemy j膮 alternatywnym metodom zaparzania kawy. Najlepiej smakuje w聽dripie lub聽chemexie, metodach w聽kt贸rych uzyskany napar jest czysty i聽klarowny.
Nasza filozofia palenia kawy
Chcemy, 偶eby kawa z聽naszej palarni zawsze by艂a 艣wie偶a i聽smaczna. Dlatego聽starannie wybieramy ziarna i聽kontrolujemy jako艣膰 ka偶dego wypa艂u. Nasza kawa to produkt ca艂kowicie naturalny, wega艅ski, bez 偶adnych dodatk贸w smakowych czy聽konserwuj膮cych. Jej smak mo偶e si臋 delikatnie zmienia膰 wraz z聽biegiem czasu.
Kawa najlepiej smakuje pomi臋dzy 1. a聽3. miesi膮cem od daty palenia, wtedy osi膮ga sw贸j pe艂en potencja艂. Nale偶y przechowywa膰 j膮 w聽ciemnym i聽suchym miejscu. Staraj si臋 zu偶y膰 j膮 w聽ci膮gu roku od daty palenia.
Rekomendowane metody zaparzania
Drip
18g kawy zmiel na聽grubo艣膰 kaszy mannej. Przygotuj ok. 250 ml gor膮cej wody w聽temperaturze nieprzekraczaj膮cej 96 stopni C. Zwil偶 papierowy filtr w聽driperze i聽wsyp do聽niego kaw臋. Wod臋 dolewaj partiami, nie pozwalaj kawie wyschn膮膰. Czas zaparzania nie powinien przekroczy膰 2,5 minuty.
Chemex
Przygotuj 30g kawy zmielonej na聽grubo艣膰 grubego cukru. Potrzebujesz 500ml wody w聽temperaturze nie wy偶szej ni偶 96 stopni C. W艂贸偶 papierowy filtr do聽Chemexa i聽przelej go wrzatkiem. Wsyp kaw臋 i聽zalewaj wod膮 partiami. Czas zaparzania nie powinien przekracza膰 3,5 minuty. Staraj si臋 nie da膰 kawie wyschn膮膰!
Aeropress
15 g kawy zmiel na聽drubo艣膰 soli kuchennej. Przygotuj ok. 250ml gor膮cej wody, kt贸rej temperatura nie b臋dzie przekracza艂a 96 stopni C. Wsyp kaw臋 do聽ogrzanego urz膮dzenia, na聽przelany wod膮 filtr. Czas zaparzania nie powinien przekracza膰 2,5 minuty. T艂ok przeciskaj powoli i聽uwa偶nie.
Mielenie na聽偶yczenie
Napisz w聽uwagach do聽zam贸wienia w聽jaki spos贸b b臋dziesz zaparza膰 kaw臋. Zmielimy Ci j膮 zgodnie z聽przeznaczeniem!
ESPRESSO BLENDER – porwie i rozkocha!
O niezwyk艂ej mieszance kawy, kt贸ra przeby艂a 8000 km. Prosto z Indii. Wprost z Karnataki. Dojrzewa艂a na krzewach Ashkoa Patre, dojrza艂e owoce kawowca zrywa艂 Leszek Odija. Do kupienia w UNO na pozna艅skich Je偶ycach.
Na razie nie ma opinii o produkcie.